プラハのたわごと

「ヒノマル食堂つけ麺なおじ」新橋駅から徒歩1分。ＪＲの線路下にあるお店。

こちらのお店は、新潟で有名なラーメン屋「なおじ」とホルモン焼きのお店「ヒノマル食堂」がコラボしてできたお店。

ワンコイン（500円）で食べられるラーメンを出すお店として、最近マスコミに取り上げられることも多く、何かと話題の多いお店。さて、実力はいかほどか？

＜メニュー＞

色々とあるようですが、基本はラーメン500円、つけ麺550円というラインナップ。こちらに、チャーシューや玉子・麺の大盛りなどができるシステムです。

ヒノマル食堂とのコラボなので、ラーメン以外にもホルモン丼やかつ丼などのメニューもあり、立ち食いそば屋のようなメニュー構成になっています。

今回は、つけ麺550円を食することに。

＜つけだれ＞

今流行りの濃厚魚介豚骨。目黒の「なおじ」に比べると味は少しおとなし目で、トンコツ臭さも少ないので、万人受けしやすい味になっています。魚粉もきちんと入っているようで、魚介系のいい香りがしました。つけだれもそれほどドロドロ系ではなく、適度な粘性がありいいと思いました。

つけだれですが、少し酸味がある程度で、あまり甘みも強くなく、癖のない調度いい味付けになっていると思います。

＜具材＞

薄切りのチャーシュー（これはかなりぺらぺら）・メンマ・ネギ・味付け卵半分というラインナップ。

最初から玉子が半分入っているのはいいですね。お得感があります。

メンマは値段が安い割にはかなりしっかりしたもので、歯ごたえがあり、美味しいです。味付けも濃すぎず薄すぎず、つけだれに浸して食べると調度いい感じになっていて好感が持てました。

＜麺＞

ストレートの太麺。コシもそこそこあり、平均点以上の出来栄え。つけだれとの絡みもよく美味しいと思いました。

なお、麺ですが、はじめから茹でる形にしていないようです。注文後すぐに出せるようにだと思いますが、どうやら下茹でしているようです。下茹でというとマイナスのイメージが強いですが、麺はのびているわけではないのでいいと思いました。場所柄、普通のラーメン屋の様に注文してから10分以上待たせることは、この営業スタイルでは望ましくないので、私は下茹でもありだと思いました。

麺は恐らく茹であがり後300gと思われるため、ガッツリ食べたい方は大盛りにするといいと思います。

＜全体的な感想＞

目黒の「なおじ」と比べると、かなり大衆受けする味になっていますが、普通においしいです。斬新さはないのですが、安心して食べられる味だと思います。前にも書きましたが、この値段で玉子半分が最初から入っていることやメンマの出来栄えが結構良いことを考えると、立ち食いのスタイルとはいえ、つけ麺550円というのは、格段にCPは高いと思います。

なお、ブログで酔っ払いがお店で寝ていたなどの投稿もあるようですし、新橋という場所柄もあり、どうやって女性を取り込めるかが今後の課題の様な気がしました。どうしても、駅にある立ち食いそば屋にしか見えず、入口も狭く入りにくいです。ただ、つけ麺が立ち食いそば屋の様な市民権を得られる可能性を見出した意味では、画期的なお店だと思いました。賛否両論ありますが、私はこのスタイルで出しているつけ麺としては評価できると思いました。

＜混雑具合＞

今回は朝9時ころ訪問。残念ながら、客は1名のみ。六厘舎ＴＯＫＹＯのような行列にはなっていませんでした。なお、朝メニューはなく、朝から夜までメニューは一緒です。いつでも、つけ麺が550円でいただけるのはいいと思います。夜はどの程度混んでいるのかは不明ですが、注文してから料理が提供されるまでの時間が短いので、それほど並ぶことはないと思います。

住所：港区新橋2-17-14